​Benvenuti sul sito della Formaggeria


​   Nelle sezioni sottostanti, durante la descrizione dei prodotti, utilizzo spesso la parola "amico" ma non a caso o per modo di dire. I produttori, i casari, e gli artigiani citati sono amici veri, ed è questa la politica della Formaggeria: collaborare con persone vere, persone che lavorano con amore, passione, che fanno soltanto prodotti unici e che, sopratutto, non tradiscono mai. Il mio motto è: "Mangiamo poco ma buono". Oggi in commercio si trovano dei prodotti che non potrebbero e non dovrebbero essere messi in vendita, ma purtroppo ritroviamo spesso sulle nostre tavole. Possiamo rinunciare a tutto tranne che a mangiare e bere, e allora ...... facciamolo bene!


       I Formaggi

Sicuramente il punto di forza dell'attività. Nel periodo invernale, ruotano all'interno del banco circa 140 formaggi provenienti da tutte le regioni d'Italia, oltre a qualche "straniero". Entrando nella sezione troverete maggiori dettagli riguardo ai tipi di formaggio disponibili.

​      I Salumi

Sparite alcune delle "grandi marche", onnipresenti sui volantini dell' ipermercato di turno, la scelta è rivolta ai piccoli produttori, alle chicche, alle piacevoli novità ma sopratutto al gusto, alla qualità alla genuinità e ai sapori di una volta.




​      La Cantina

Lo spazio dedicato alla cantina ospita una selezione di vini del tutto anomala per un banco al mercato. Scelte alcune cantine tra le più rappresentative in Italia e a fargli compagnia una birra artigianale niente male. Qualche grappa e un paio di Champagne.


      Le Ricercatezze

Non solo formaggi, salumi, vini e birre, ma anche Sale, Pasta, Riso, Pepe, Pomodori, Tonno, Tartufi, Sottolio, Biscotti, Miele, Confetture, Aceto balsamico, Olio extravergine e tanti altri prodotti a completare la gamma di specialità che trovate alla Formaggeria.

News & eventi

Grande successo per il secondo    appuntamento serale dello "Street C​heese" alla Formaggeria di Francesco a Piazza Epiro. I partecipanti, ancora più numerosi della volta precedente, hanno potuto assaggiare l'abbondante tagliere abbinato ai vini di Tenuta le Quinte di Montecompatri......

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Nuovi Arrivi

​In questa sezione vi terrò informati sui nuovi arrivi alla Formaggeria, quindi non solo formaggi ma anche salumi, vini, birre, specialità regionali e tutto quello che di buono passerà per il banco, ma se avete qualche richiesta particolare, nei limiti del possibile, cercherò di accontentarvi.

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Novità

A tutti quelli che ne faranno richiesta, consegnamo a domicilio, gratuitamente, casse di acqua in vetro da 1 litro, Nepi o Lete, naturalmente oltre tutti i prodotti della Formaggeria e ...

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